Trileçe, İspanyol mutfağından gelen, süt ve şekerle hazırlanan, enfes bir tatlıdır. Özellikle misafir ağırlamalarınızda veya özel günlerde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucu olması sebebiyle tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, kıvamı ve aromasıyla öne çıkan bir trileçe sunmaktadır.
Malzemeler
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 4 yumurta
- 50 g un
- 1 paket vanilya (10 g)
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve üzerine bir miktar süt ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Limon kabuğunu rendeleyin. Tereyağını eritebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle çırpın. Yumurta ve şekerin birbirine geçmesi için yaklaşık 5 dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
- Sütü, unu ve vanilyayı bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Kıvam tutunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan süt karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
- Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olmalı ve ortası hafif nemli kalmalıdır.
- Fırından çıkan trilçe soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Trileçeyi buzdolabından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, yanında taze meyvelerle veya çikolata sosuyla servis edebilirsiniz. Şık bir sunum için dilimlediğiniz trilçeleri yuvarlak tabaklara dizerek kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Trileçenin kıvamı için süt ve şeker oranını dikkatli ayarlayın. Unun fazlası veya azı kıvamı etkileyebilir. Daha yoğun bir lezzet için süt yerine krema kullanabilirsiniz. Trileçenin daha kolay kesilmesi için kesme işleminden önce bir süre buzdolabında bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminde yaklaşık 250-300 kalori bulunur. Kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi 40-45 dakika ve soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda yaklaşık 5 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trilçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuya da koyabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya yumurta replasörü kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!