Trileçe, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle misafir ağırlamada veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu lezzetli pasta, sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezi olacaktır. Hem yapımı kolay hem de görsel olarak çekici olmasıyla öne çıkar. Bu tarif, otantik lezzetini koruyarak modern bir yaklaşımla hazırlanmıştır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya (10 g)
- 50 g damla çikolata
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Damla çikolataları küçük parçalar halinde doğrayın. Vanilyayı ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle rengi açılana kadar çırpın.
- Sütü, suyu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Damla çikolataları ekleyip karıştırın.
- Kek kalıbının tabanını yağlayın ve un serpin. Kalıbın kenarlarını da yağlayın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün.
- önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişmiş olup olmadığını kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Birleştirme için ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırın. Orta ateşte şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin.
- Kek dilimlerini sütlü karışıma bulayın.
- Servis tabağına dizin.
Sunum ve Servis
Trileçe genellikle soğuk servis edilir. Dilimler arasına sütlü karışımı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Üzerini tarçın serpip sunabilirsiniz. Şık bir sunum için üzerine taze meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Trileçe’nin daha yoğun bir lezzet için, sütlü karışımını hazırladıktan sonra bir süre soğutun ve ardından kek dilimlerini bu soğuk karışıma bulayın. Damla çikolata yerine farklı aromalı çikolatalar da kullanabilirsiniz. Kek dilimlerinin daha kolay sökmesi için kalıbın kenarlarına bez parçaları yerleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan trileçeyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Trileçe ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk tüketildiğinde daha lezzetli olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi gibi alternatifler deneyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!