Çilekli Ahşap Fırın Kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Ahşap fırında pişirilmesi keke karakteristik bir aroma ve doku kazandırır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (17 gr) vanilya
- 1 paket (20 gr) kabartma tozu
- 1/2 su çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı çilek (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Çilekleri yıkayıp, saplarını temizledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Unu bir elekten geçirerek udarağını giderin. Vanilya, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (fanlı 160°C) ısıtın. Ahşap fırın tepsisini yağlayın ve unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta karıştırılmış olan un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Doğranmış çilekleri ekleyip délicatement karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış fırın tepesine dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika serinletin.
Sunum ve Servi̇s
Kek sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kekin daha nemli olması için pişirdikten sonra üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 220 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kekin oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!