Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında çileklerin taze tadını kullanarak hazırlanan bu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aroması sayesinde, evde sık sık yapılan bir tarif haline gelmiştir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Çilekleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz unu azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek karışımının yarısını dökün.
- Üzerine dilimlenmiş çileklerin yarısını yayın.
- Kalan kek karışımını çileklerin üzerine dökün.
- Kalıbın üzerine kalan çilekleri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir çilek aroması için, çilek püresi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında hafif nemli kalması için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve çilekli kekin lezzetini keşfetmeniz dileğiyle, kolay gelsin!