Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlarken veya özel günlerde hazırlanan bu kek, çileklerin hafif tatlılığı ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kabarık ve enfes bir çilekli kek elde etmenizi sağlayacak detaylı bir rehber sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına eleyin ve kabartma tozu ile vanilyayı ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir başka kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın. Doğranmış çilekleri unlu karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğuk bir zemine aktarın.
- Soğuyan keki dilimleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli kek dilimlerini servis tabağına dizin. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Kekin yanında bir kase krema veya vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz. Kekin sıcak veya ılık olarak servis edilmesi önerilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kek hamuruna bir miktar limon suyu ekleyerek çileklerin renginin daha canlı kalmasını sağlayabilirsiniz. Kekin daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın ve çırpmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli anlar geçirmenizi ve hazırladığınız çilekli kekin sevdiklerinizi mutlu etmesini dileriz. Kolay gelsin!