Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, çileklerin tazeliğiyle mükemmel bir uyum sağlar. Doğum günleri, piknikler veya özel misafir ağırlamaları için idealdir. Bu tarif, adım adım kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir süzgece alın ve tezgaha serpiştirerek havalandırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı kek hamuruna azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Dilimlenmiş çilekleri kek hamuruna ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Çilekli keki oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis yapmak idealdir. Kekin yanında krema veya vanilyalı sos da kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kekin üzerine bir miktar pudra şekeri serpmek görsel olarak çekiciliğini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika bekletmek ve süt yerine bitkisel süt kullanmak mümkündür. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız çilekli kekin sevdiklerinizle paylaşırken mutlu olacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!