Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu kek, çileklerin tazeliğiyle birleşince unutulmaz bir tat sunar. Doğum günleri, piknikler veya özel misafir ağırlamaları için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve yaklaşık 1 cm büyüklüğünde doğrayın. Unu bir süzgece eleyerek kabarmasını giderin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elemiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış çilekleri kek harcına ekleyin ve délicatement karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile keyifle tüketilebilir. Kek dilimlerini servis tabağına dizerek sunun.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek harcına eklenen çilekleri son anda eklemek, çileklerin suyunu keki sızdırmasını engeller. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!