Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bu kek, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sunulmasıyla büyük beğeni toplar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir çilekli kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (17 gr) vanilya
- 1 paket (20 gr) kabartma tozu
- 3 adet çilek (doğranmış)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp, saplarını temizledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Unu bir elekten geçirerek kabartma tozu ile karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtayı şekerle birlikte çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğranmış çilekleri karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Kek, oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini çilek dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamuruna 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Çilekleri eklemeden önce 10 dakika kadar limon suyunda bekletmek, renklerinin daha canlı görünmesini sağlar. Kekin daha nemli olmasını isterseniz, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken üzerini nemli bir kağıt havluyla örtebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Tarifimizi deneyimlediğinizde bize geri dönüş yapmanızı rica ederiz.