Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sofraları süslemek için idealdir. İncecik çilek dilimleri ve hafif nemli dokusuyla çilekli kek, her yaşa hitap eder ve hazırlaması da oldukça kolaydır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g taze çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenir ve ince dilimler halinde kesilir. Un, kabartma tozu ve vanilya özütü bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ve şeker birlikte çırpılır. Süt ve sıvı yağ da eklenerek karıştırmaya devam edilir. Son olarak kuru karışım yavaş yavaş sıvı karışıma eklenir ve pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini çilek dilimleri ile süsleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya vanilyalı krema ekleyerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çilek dilimlerini kekin üzerine eklemeden önce hafifçe pudra şekeri serpmek, görsel olarak daha çekici bir görünüm sağlar. Kekin nemli kalması için üzerini streç filmle örtüp oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ayrıca, çilek yerine farklı mevsim meyveleri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak kalır.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve hazırladığınız çilekli kekin sevdiklerinizi mutlu etmesini dileriz. Kolay gelsin!