Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında çileklerin taze tadını kullanarak hazırlanan bu kek, misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Kekin yumuşak dokusu ve çileklerin hafif ekşiliği, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu tarif, adım adım kolayca uygulanabilir ve herkesin beğenisine sunulur.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık olarak 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Dilimlenmiş çilekleri unlu karışıma ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına kek karışımının yarısını dökün.
- Dilimlenmiş çilekleri kek karışımının üzerine yayın.
- Kalan kek karışımını çileklerin üzerine dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir veya taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Kek, kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak idealdir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kek karışımına bir miktar limon suyu eklemek, çileklerin rengini daha canlı tutmaya yardımcı olur. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu çilekli kek tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar.