Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aroması sayesinde mutfakta kısa sürede hazırlayabileceğiniz keyifli bir tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 200 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince ince doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı, şekeri ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Çilekleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını sıvı karışıma azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Doğradığınız çilekleri kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan çilekli keki dilimleyerek servis yapın. Üzerini bir miktar çilek ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamuruna eklediğiniz çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!