Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, çileklerin tazeliğiyle birleşince unutulmaz bir deneyim sunar. Doğum günleri, piknikler veya özel misafir ağırlamaları için idealdir. Bu tarif, adım adım kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenmelidir. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimlenerek bekletilmelidir. Un, kabartma tozu ve vanilya özütü bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ve şeker birlikte çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır. Son olarak kuru karışım yavaş yavaş sıvı karışıma eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Dilimlenmiş çilekleri kekin üzerine dizin. Çileklerin üzerini hafifçe bastırarak hamura yedirin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, kek hamuruna bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!