Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir. Hem kolay hazırlanışı hem de ferahlatıcı çilek aromasıyla öne çıkar.
Malzemeler
- 2 su bardağı (240 gram) un
- 1 su bardağı (200 gram) toz şeker
- 1 paket (25 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 250 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve yaklaşık 1 cm’lik küpler halinde doğrayın. Bir kenara ayırın.
- Unu bir kaseye alın. Kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları bir kapta çırpın. Şekeri ekleyip tekrar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını kek kalıbına eleyin.
- Yumurta karışımını unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Doğradığınız çilekleri kek hamuruna ekleyin ve délicatement karıştırın.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan çilekli keki servis tabağına alın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı krema ile servis yapabilirsiniz. Kek oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin sulu olmasını önlemek için, doğradıktan sonra bir miktar pudra şekeri ile karıştırıp 15 dakika bekletebilirsiniz. Kek hamuruna eklemeden önce bu işlemi yapın.
Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 220 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin nemini korumak için kısa süre ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!