Çilekli kek, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında hafif ve ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, yoğun çilek aromasını ve yumuşak kek dokusunu bir araya getirerek unutulmaz bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g taze çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Yumurtaları ve şekeri çırpıcı yardımıyla rengi açılana kadar çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kabartma tozunu ekleyip karıştırmayı bırakın. Doğradığınız çilekleri bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Üzerine hazırladığınız çilekleri eşit şekilde yayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan serin süt veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kekin üzerine bir miktar limon suyu gezdirerek çileklerin tazeliğini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, çilekli kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe ısıtmak daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak sorunsuz tüketilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!