Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sunulabilecek ideal bir seçenektir. Çileklerin tatlılığı ve kekin yumuşaklığı birleştiğinde unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 200 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı, vanilyayı ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Çilekleri bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımını unun üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya karışımını ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın.
- Doğranmış çilekleri karışıma ekleyin ve délicatement karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin sulu olmasını önlemek için, doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip 10 dakika bekletebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar pudra şekeri serpebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, kek hamuruna bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar servis edilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!