Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, misafir ağırlamada veya özel günlerde sunulması gereken şık bir seçenektir. Çileklerin tatlılığı ve kekin yumuşaklığı bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu lezzet uyumu, herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 200 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenerek dilimlenir. Un, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ve şeker çırpıcı yardımıyla bir başka kapta köpürene kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır. Kuru karışıma sıvı karışımdan azar azar eklenerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırılır. Dilimlenmiş çilekler kek hamuruna eklenir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Yaklaşık 20-25 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında bekletin.
- Kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek oda sıcaklığına gelince dilimleyerek servis yapın. Üzerini çilek dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamuruna eklenen çilek dilimlerinin dağılmasını önlemek için hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 45 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!