Çilekli kek, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanan klasik bir çilekli kektir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400g) un
- 1 su bardağı (200g) toz şeker
- 1 paket (25g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (240ml) süt
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı (200g) çilek
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları bir kapta çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı un karışımına ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımının yarısını kek kalıbına dökün.
- Yumurta, süt ve sıvı yağ karışımını ekleyin ve karıştırın.
- Doğranmış çilekleri kek karışımının üzerine yayın.
- Kalan un karışımını kek kalıbının üzerine serpiştirin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Kek, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumayı önleyecektir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!