Çilekli kek, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hem misafir ağırlamak hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanan klasik bir çilekli kektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket vanilyalı pudra şekeri (servis için)
- 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin ve dilimleyin. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Unlu karışıma sıvı karışımı ekleyip pürüzsüz hale getirin. Dilimlenmiş çilekleri ayrı bir kasede bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Kek hamurunu hazırladığınız kalıba dökün.
- Üzerine dilimlenmiş çilekleri yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra üzerine vanilyalı pudra şekerini serpiştirin.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Kekin üzerine taze çilekler veya krema ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Çileklerin sulu olmasını önlemek için dilimledikten sonra üzerine bir miktar nişasta serpebilirsiniz. Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli vakit geçirmenizi ve lezzetli bir kek elde etmenizi dileriz. Afiyet olsun!