Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında sunumuyla dikkat çeker ve misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, hafif ve kabarık bir kek elde etmek için dikkat edilmesi gereken adımları içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 200 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince ince doğrayın. Unu bir kaseye eleyin. Yumurtaları bir başka kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Çilekleri doğradıktan sonra bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Doğradığınız çilekleri kek hamuruna ekleyin ve délicatement karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Soğuyan çilekli keki dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte eleyerek kullanın. Çilekleri eklerken hamuru karıştırmaya özen gösterin, aksi takdirde hamur dağılabilir. Kekin fırında yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminde yaklaşık 150-180 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, çilekli kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak tazeliği için mümkünse soğuk tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!