Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bu kek, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sofraları süslemek için idealdir. Çileklerin tazeliğiyle birleşen kekin hafif ve yumuşak dokusu, herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, adım adım kolayca hazırlanabilir ve sofralarınıza renk katabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir kaseye eleyin. Yumurtaları bir başka kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Elenmiş unu ve kabartma tozunu sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çilek dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Hamurun üzerine çilek dilimlerini yayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis edilebilir. Üzerini krema, pudra şekeri veya çilek sosu ile süsleyebilirsiniz. Kek dilimlerini şık bir tabakta sunmak ve yanında bir fincan çay veya kahve ile ikram etmek hoş bir deneyim yaratır.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamurunu hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, kabarmasını ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Kekin üzerine serpiştirebileceğiniz limon rendesi, çilek lezzetini daha da belirginleştirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumaması için kısa süre ve düşük ısı kullanmaya özen gösterin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız çilekli kekin sevdiklerinize lezzet katacağını umuyoruz. Kolay gelsin!