Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, çileklerin tazeliğiyle birleşince unutulmaz bir lezzet sunar. Hem misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, hazırlaması kadar keyifli de olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 250 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince ince doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ile vanilyayı karıştırın. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Eledikten sonra hazırladığınız kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Doğradığınız çilekleri kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduğunda üzerine taze çilek dizerek veya çilek sosu ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilir veya vanilyalı krema ile birlikte sunabilirsiniz. Kekin yanında bir fincan kahve veya çay da ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kek hamuruna eklediğiniz çilekleri çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde hamur renk alabilir. Kekin daha nemli olması için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu çilekli kek tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar.