Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, çileklerin doğal tatlılığıyla birleşince unutulmaz bir lezzet sunar. Doğum günleri, piknikler veya özel günlerde misafir ağırlamak için idealdir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Yumurtaları ve şekeri çırpıcı yardımıyla rengi açılana kadar çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Kabartma tozunu ekleyip karıştırmayı bitirin. Çilekleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Dilimlenmiş çilekleri kek hamurunun üzerine yayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Soğuyan çilekli keki servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak krema, pudra şekeri veya taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Kek oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kekin üzerine serpiştirebileceğiniz limon rendesi, lezzetini zenginleştirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalmasını sağlamak için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu çilekli kek tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar.