Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlarken veya özel günlerde sunumuyla dikkat çeker. Hem evde kolayca hazırlanabilmesi hem de çileklerin ferahlatıcı tadıyla tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarif, hafif ve kabarık bir kek elde etmek için dikkat edilmesi gereken adımları içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenir. Daha sonra ince dilimler halinde doğranır. Un, kabartma tozu ve vanilya özütü bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ve şeker birlikte çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır. Un karışımı azar azar eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olacak şekilde çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırılmış sıvı karışıma ekleyip nazikçe karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Doğranmış çilekleri kek hamuruna ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun eleyerek kullanın. Çilekleri eklerken hamura yedirin, böylece kekin eşit dağılmasını sağlar. Kekin kurumaması için üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında bir gün, buzdolabında ise 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak çıtırlığı kaybolabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!