Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu kek, çileklerin tazeliğiyle birleşince unutulmaz bir tat sunar. Doğum günleri, piknikler veya özel misafir ağırlamaları için idealdir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenir. Daha sonra dilimler halinde kesilir. Un, kabartma tozu ve vanilya özütü bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ve şeker ayrı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır. Kuru karışım yavaş yavaş sıvı karışıma eklenerek karıştırılır. Çilekler son olarak karışıma eklenir ve nazikçe karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün.
- Yaklaşık 25-30 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Vanilyalı krema veya pudra şekeri ile de servis edilebilir. Kek dilimleri yanında bir fincan Türk kahvesi ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde çilek kullanın. Kek karışımına bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için pişirme süresinin sonuna doğru fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak kalır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!