Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu kek, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Hem çocukların hem de büyüklerin beğenisini kazanan bu tarif, basit adımlarla hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
- 200 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir kaseye eleyin. Yumurtaları ve şekeri çırpıcı yardımıyla rengi açılana kadar çırpın. Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Elemiş olduğunuz unu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Çilekleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Dilimlenmiş çilekleri kek hamurunun üzerine yayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin sulu olmasını önlemek için kek hamuruna biraz nişasta ekleyebilirsiniz. Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar krema veya vanilyalı buttercream sürebilirsiniz. Kekin daha yoğun bir çilek lezzeti için, çilekleri kek hamuruna karıştırmadan önce biraz şekerle kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumasını önlemek için mikrodalgada kısa süre ısıtmak veya fırında hafifçe ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif almanız ve lezzetli bir kek elde etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!