Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak için harika bir seçenektir. Hem kolay hazırlanışı hem de ferahlatıcı çilek aroması sayesinde her yaşa hitap eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya
- 200 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasını açarak kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sütü ve sıvı yağı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Çilek dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve sadece karıştığı kadar çırpın. Fazla karıştırmaktan kaçının.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek karışımının yarısını dökün.
- Üzerine hazırladığınız çilek dilimlerinin yarısını yayın.
- Kalan kek karışımını çileklerin üzerine dökün.
- Kalan çilek dilimlerini kekin üzerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir çilek aroması için, çilek dilimlerini 10 dakika kadar şekerle karıştırıp bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyifli bir deneyim yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!