Çilekli kek, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Hem misafir sofralarına hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, kabarık ve nemli bir kek elde etmek için dikkatli adımlar içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
- 200 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına eleyin. Yumurtaları ve şekeri çırpıcı yardımıyla rengi açılana kadar çırpın. Sütü, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Elemiş olduğunuz unun üzerine sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Doğradığınız çilekleri kek hamuruna ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine çilek dilimlerini dizerek süsleyin. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Kekin üzerine taze çilekler veya krema ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek hamuruna eklenen çileklerin tazeliği, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!