Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bu kek, misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Çileklerin tatlılığı ve kekin yumuşaklığı mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, adım adım kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400g) un
- 1 su bardağı (200g) toz şeker
- 1 paket (17 gr) vanilya
- 1 paket (20 gr) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 limonun rendesi
- 250 gr çilek
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu bir kaba alın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğunu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle pale ve beyaz hale gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı, sütü ve limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış çilekleri kek hamuruna ekleyin ve délicatement karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamuruna eklenen çilekleri çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur rengi koyulaşabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için kısa süre ve düşük ısıda ısıtmak önemlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, afiyet olsun!