Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle bahar aylarında çileklerin tazeliğini kullanarak hazırlanan bu kek, misafirlerinize veya sevdiklerinize sunmak için idealdir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti sayesinde mutfakta yeni deneyimler arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Daha sonra yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir başka kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş un karışımını sıvı karışıma azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Dilimlenmiş çilekleri kek hamuruna ekleyin ve délicately karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Çilekli kek soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kek hamuruna eklediğiniz çilekleri son anda eklemek, çileklerin suyunu keki sızdırmasını engeller. Kekin daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 170°C’ye düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamaktan ve çilekli kekin tadını çıkarmaktan keyif almanız dileğiyle, kolay gelsin!