Çilekli Kek Tarifi

Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, misafir ağırlamalarında öne çıkan ve her yaşa hitap eden bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes bir çilekli kek deneyimi sunar.

Malzemelere

4 kişilik

• 1 su bardağı (200 ml) un
• 1 su bardağı (200 ml) şeker
• 2 yumurta
• 1/2 su bardağı (120 ml) süt
• 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 250 g çilek

Malzemelerin Hazırlığı

Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin. Çilekleri ayırın ve kekin içine serpiştirmek için hazırda bekletin.

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Elemiş olduğunuz un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
5. Kek karışımının yarısını yağlanmış kalıba dökün.
6. Üzerine hazırladığınız çileklerin yarısını serpiştirin.
7. Kalan kek karışımını ekleyin ve kalan çileklerle üzerini kapatın.
8. Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
9. Fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Sunum ve Servi

Çilekli kek, oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Üzerini krema, pudra şekeri veya çilek sosu ile süsleyebilirsiniz. Sunum için dilimlenmiş çilekler kullanabilirsiniz. Kekin yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapmak idealdir.

Püf Noktası

Çileklerin sulu olmasını önlemek için, kek karışımına eklemeden hemen önce yıkayıp kurutun. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Farklı bir lezzet için çilek yerine böğürtlen veya ahududu kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.

Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.

Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerine bir miktar su püskürtülerek ısıtılabilir.

Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.

Kapanış

Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!