Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu kek, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sofraları süslemek için idealdir. Hem kolay hazırlanabilir hem de lezzetiyle herkesi mutlu eder.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 gram çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenmeli ve küçük parçalar halinde doğranmalıdır. Un, kabartma tozu ve vanilya özütü bir kapta karıştırılmalıdır. Yumurtalar ve şeker bir başka kapta çırpıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılmalıdır. Son olarak kuru karışım yavaş yavaş sıvı karışıma eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilmelidir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Doğranmış çilekleri kek hamurunun üzerine serpiştirin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Çilekli kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamuruna bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Çileklerin tazeliği lezzet açısından önemlidir. Mevsim dışı ise dondurulmuş çilek kullanabilirsiniz, ancak bu durumda pişirme süresini biraz artırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin nemini korumak için mikrodalgada kısa süre ısıtmak veya ızgarada hafifçe ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!