Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlarken veya özel günlerde sunumuyla dikkat çeker. Çileklerin hafif tatlılığı ve kekin yumuşaklığı mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 200 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Daha sonra yaklaşık olarak 1 cm kalınlığında dilimleyin. Unu bir karıştırma kabına eleyin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Çilek dilimlerini hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elemiş olduğunuz un ve kabartma tozu karışımını, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Kalıbın üzerine dilimlenmiş çilekleri eşit şekilde yayın.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile servis yapmak idealdir. Kek dilimlerini şık bir tabakta sunmak görsel olarak çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği kekin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamurunu hazırladıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar bal gezdirerek servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!