Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında sıkça tercih edilen bu kek, çileklerin tazeliğiyle birleşince unutulmaz bir deneyim sunar. Doğum günleri, piknikler veya özel misafir ağırlamaları için idealdir. Bu tarif, adım adım kolayca uygulanabilir ve herkesin beğenisini kazanır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 g çilek
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenir. Daha sonra dilimler halinde doğranır. Un, kabartma tozu ve vanilya özütü bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ve şeker ayrı bir kapta çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenip karıştırılır. Son olarak kuru karışım sıvı karışıma eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olacak şekilde çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilya karışımını ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış çilekleri kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini çilek dilimleri, pudra şekeri veya vanilyalı krema ile süsleyebilirsiniz. Kekin yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde çilek kullanın. Kek hamuruna eklediğiniz çilekleri çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur koyulaşabilir. Kekin daha nemli olması için üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesi için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız çilekli kekin sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!