Çilekli kek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Hem evde kolayca hazırlanabilir hem de profiterol dolgusuyla lezzetini artırabilirsiniz. Bu tarif, kekin yumuşaklığı ve çileklerin ferahlığıyla damakları şenlendirecek bir lezzet sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 200 g çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Daha sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtayı süt, sıvı yağ ve şekerin bulunduğu başka bir kapta çırpın. Çilekleri doğrayın ve kenara ayırın. Un karışımını hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta, süt, sıvı yağ ve şekeri çırpın.
- Un ve kabartma tozunu karıştırın.
- Sıvı malzemelerin üzerine un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğradığınız çilekleri kek hamuruna ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servi
Çilekli kek, genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini ekstra çilek dilimleri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir. Kek dilimlerini şık bir tabakta servis ederek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kek hamuruna eklediğiniz çilekleri çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde hamur koyulaşabilir. Kekin daha nemli olması için üzerine hafifçe limon suyu gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve çilekli kekin lezzetini yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!