Çilekli PandiSpaNya, hafif ve kabarık yapısıyla geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarındandır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olarak tercih edilir. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından doyurucudur. PandiSpaNya’nın yumuşaklığı ve çileklerin tazeliği mükemmel bir uyum sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- Pandispanya için: 4 adet yumurta, 1 su bardağı (200 ml) toz şeker, 1 su bardağı un, 1/4 su bardağı süt, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı vanilya
- Çilek Sosu için: 250 g çilek, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Pandispanya için: Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Çilek sosu için çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Limon suyunu ekleyip rondodan geçirin veya blenderdan çekin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pandispanya kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyaz ve köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek spatula ile nazikçe karıştırın. Topaklanmaya dikkat edin.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Pandispanya karışımını hazırladığınız kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pandispanya kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Çilek sosu için çilek püresini kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Soğuyan pandispanyayı kesip dilimleyin. Her dilimi çilek sosu ile kaplayın.
Sunum ve Servis
Çilekli PandiSpaNya oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pandispanya’nın kabarması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak önemlidir. Unu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde pandispanya sert olabilir. Çilek sosunun kıvamını ayarlamak için şeker miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için çilek sosuna bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan pandispanya ve çilek sosu ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pandispanya ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında nemlenmesini sağlamak için üzerine bir miktar çilek sosu ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (örneğin, taifiye veya elma püresi) kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Ancak, pandispanyanın dokusu vegan versiyonunda biraz farklılık gösterebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!