Çilekli PandiSpaNya, hafif ve kabarık yapısıyla hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle kahvaltı sofralarına veya tatlı aralarına yapılan bu pandiSpaNya, çileklerin tazeliğiyle birleşince unutulmaz bir deneyim sunar. İşte adım adım, profesyonel bir şefin notlarıyla hazırlanan çilekli pandiSpaNya tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 gram çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir. Çilekler yıkanır, sapları temizlenir ve ince dilimler halinde doğranır. Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır. Süt, sıvı yağ, şeker ve vanilya özütü geniş bir karıştırma kabında birleştirilir. Yumurtalar teker teker eklenerek karışım çırpılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. PandiSpaNya kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Sıvı malzemelerin karıştırıldığı kaba unlu karışımı azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru çok fazla yoğurmaktan kaçının.
- Doğranmış çilekleri bir kaseye alın ve üzerini 2 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın. 10 dakika kadar bekletin, böylece çilekler suyunu salacaktır.
- Hazırladığınız pandiSpaNya hamurunu yağlanmış kalıba dökün. Üzerine çilekleri eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırından fırına değişebilir, kürdan testi ile kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkan pandiSpaNya’yı 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Ardından dikkatlice kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan çilekli pandiSpaNya dilimler halinde kesilerek servis edilir. Üzerini krema, pudra şekeri veya taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
PandiSpaNya hamurunu hazırlarken unun çok karışmamasına dikkat edin, aksi takdirde pandiSpaNya sert olabilir. Çileklerin sulu olmasını engellemek için şekerle bekletmek önemlidir. Daha yoğun bir çilek lezzeti için, çilek püresi de ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pandiSpaNya oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabından çıkarıp servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kurumasını önleyecektir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar.