Çilekli pandişpan, hafif ve kabarık yapısıyla hem kahvaltıların hem de tatlıların vazgeçilmezi olan, özellikle çilek mevsiminde sofraları süsleyen sevilen bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir. Bu tarif, adım adım kolayca hazırlanabilir ve geleneksel pandişpanın üzerine taze çileklerle lezzet katır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 gram taze çilek
- 1 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız çilekleri bir kaseye alın ve üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın. Bu, çileklerin suyunu salmasını sağlayacak ve pandişpanın nemli kalmasına yardımcı olacaktır.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri bir mikserle beyaz ve köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sütü azar azar ekleyerek karıştırmayı sürdürün.
- Un ve kabartma tozu karışımını eleyerek yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile délicatement karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde dikkatli olun.
- Yağlanmış ve unlanmış bir pandişpan kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) pandişpan hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pandişpan kalıbından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Olan pandişpanı ikiye veya üçe kesin.
- Pandişpanın dilimlerini çilekli karışıma bulduktan sonra üst üste dizin.
Sunum ve Servi̇s
Çilekli pandişpanı buzdolabında 30 dakika soğuttuktan sonra servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir kase çilek dilimleri veya hafif bir krema ile servis etmek lezzetini artıracaktır.
Püf Noktası
Pandişpanın daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın ve sıvı malzemeleri azar azar ekleyerek délicatement karıştırın. Çileklerin sulu olmasını önlemek için, doğradıktan sonra bir süre bekletin ve fazla suyunu süzün. Pandişpanın nemli kalması için, üzerine çilek sosu veya krema ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir çilek lezzeti için, çilek dilimlerini biraz şekerle kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat ınıfında sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pandişpanı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine biraz su gezdirerek veya çilek dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel alternatifler (örneğin, taifiye veya elma püresi) kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (örneğin, badem sütü veya soya sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!