Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından ferahlatıcı bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Bu tarif, hafif ve lezzetli bir çilekli pasta hazırlamanın tüm adımlarını içerir. Pasta severler için hem yeni başlayanlar hem de deneyimli şefler için uygundur.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 gram çilek
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (kremayı çırpmak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtayı ve sıvı yağı ayrı bir kapta çırpın. Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Çilekleri bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını ve sıvı yağ karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamur kıvamı koyu olmalıdır.
- Doğranmış çilekleri hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta soğurken kremayı bir kapta pudra şekeri ile birlikte çırpın.
- Pasta tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve her dilime krema sürün. Üzerini taze çileklerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli pasta oda sıcaklığında servis edilir. Sunum için üzerine taze çilek dilimleri serpiştirilebilir veya bir miktar rendelenmiş limon kabuğu eklenerek lezzet zenginleştirilebilir. Pasta dilimleri şık bir tabakta sunulabilir.
Püf Noktası
Çileklerin lezzetini artırmak için, hazırladıktan sonra 15 dakika kadar bekletmek faydalı olacaktır. Kremayı çırparken soğuk süt eklemek, daha kolay ve kabarık bir kıvam elde etmenizi sağlar. Pasta kalıbının kenarlarına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 5 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilerek servis edilmelidir. Isıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve kremayı bitkisel krema ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!