Çilekli pasta, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir. Hem misafir ağırlamak hem de özel günleri kutlamak için idealdir. Bu tarif, hafif ve lezzetli bir çilekli pasta hazırlamanın tüm adımlarını içerir. Pratik ve kolay uygulanabilir olmasıyla öne çıkan bu tarif, pasta yapımına yeni başlayanlar için de uygundur.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 2 yemek kaşığı nişasta
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince ince doğrayın. Doğradığınız çilekleri bir kaseye alın ve üzerini 2 yemek kaşığı toz şeker ile kapatın. 15 dakika kadar bekletin, böylece çilekler suyunu salacaktır. Nişastayı da bu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm’lik bir pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağı, sütü, yumurtayı ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız pasta hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden hazırladığınız çilek karışımını pasta hamurunun üzerine eşit şekilde yayın.
- Pastayı 25-30 dakika kadar veya üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkardığınız pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Soğuyan çilekli pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Pasta hamuruna bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pasta kalıbının dibine pişirme kağıdı sermek, pastanın daha kolay çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu veya rendelenmiş elma kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu çilekli pasta tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar.