Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlamak veya özel günlerde sunmak için idealdir. Bu tarif, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı deneyimi sunar.
Malzemeler
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 250 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 1 yemek kaşığı nişasta
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız çilekleri bir kaseye alın ve üzerini 2 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın. 15 dakika kadar bekletin, böylece çilekler suyunu salacaktır. Unu bir kaseye eleyin. Vanilyayı ve kabartma tozunu da unun içine ekleyip karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kasede şekerle çırpın.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri çırptıktan sonra sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Eledikten sonra hazırladığınız un karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Üst katmanına çilekli şurubu gezdirin. Şurubu hazırlamak için çileklerin suyunu (doğradığınız çileklerden salan su) bir tencerede ısıtın. İçine nişastayı ekleyip karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
- Keki tekrar kapatın ve üzerini çilekli şurubu gezdirerek süsleyin.
Sunum ve Serviys
Çilekli pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Sunum için üzerine taze çilekler serpebilir veya vanilyalı krem şanti ile süsleyebilirsiniz. Pasta genellikle serin tutulur.
Püf Noktası
Çileklerin daha yoğun bir lezzet vermesi için, şurubu hazırlarken çileklerin suyunu süzmeden kullanın. Pasta dilimlerini daha görsel hale getirmek için, çilekleri şurubu gezdirmeden önce farklı desenlerde dizebilirsiniz. Kekin nemli kalması için, buzdolabında saklarken streç film ile sarın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 1 saat sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğuk veya oda sıcaklığında tüketmek daha lezzetlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!