Çilekli pasta, özellikle yaz aylarında sunumuyla ve hafif lezzetiyle damakları şenlendiren, misafir ağırlamalarında veya özel günlerde sıklıkla tercih edilen bir lezzettir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen, taze çileklerin lezzetini ön plana çıkaran klasik bir pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 g taze çilek
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (çilekler için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler iyice yıkanıp sapları temizlenerek ince dilimler halinde doğranır. Un, şeker, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır, ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütü eklenerek karıştırılır. Çilek dilimleri bir kaseye alınarak üzerine pudra şekeri serpilir ve karıştırılır. Pasta için kullanacağınız fırın kabını yağlayıp unlayın.
Hazırlanışı
- Öncelikle un karışımının üzerine yumurtalı karışımı ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış ve unlanmış fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan pasta, dilimlenmiş çileklerle süslenir. Çilekler pastanın üzerine yayılır.
Sunum ve Servi̇s
Çilekli pasta oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Sunum için üzerine ekstra çilek dilimleri veya incecik pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Hamurun kıvamı çok katı olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için üzerine bir miktar krema da ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak tazeliği için mümkünse soğuk tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!