Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlarken veya özel günlerde hazırlanan bu pasta, çilek severlerin vazgeçilmezi olabilir. Şekerli ve hafif ekşi çileklerin kremalı dolguyla buluştuğu bu tarif, hem kolay hazırlanıyor hem de herkesin beğenisini kazanıyor.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 500 gram taze çilek
- 2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Yumurtalı karışıma un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Vanilyayı ekleyin. Kremayı bir kapta pudra şekeriyle birlikte çırpın ve buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına kek hamurunu dökün.
- Keki yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra ikiye kesin. Alt katı bir tabağa yerleştirin.
- Kek katının üzerine çilek dilimlerini yayın.
- Kremayı kek katının üzerine yayın ve düzeltin.
- Kekin üst katını yerleştirin.
- Pasta üzerini kalan çilek dilimleri ile süsleyin.
- Pasta buzdolabında en az 30 dakika soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Çilekli pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini ekstra çilek dilimleri veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kremayı çırparken soğuk olması daha kolay çırpılmasını sağlar. Pasta katları arasında krema ve çilek miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir çilek lezzeti için kremaya biraz çilek püresi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 10 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak tazeliğini korumak için buzdolabında saklanması önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!