Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlamak veya özel günlerde hazırlanan bu pasta, çilek severlerin vazgeçilmezi olabilir. Bu tarif, hafif ve ferah bir çilekli pasta hazırlamanın tüm adımlarını içerir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 gram çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 2 yemek kaşığı nişasta
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekler yıkanıp sapları temizlenir ve ince dilimler halinde doğranır. Doğranan çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta eklenip karıştırılır ve 15 dakika kadar bekletilir. Un, şeker, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır, süt, sıvı yağ ve vanilya özütü eklenip karıştırılır. Çilekler beklerken diğer malzemeler hazırlanır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını ve sıvı malzemeleri karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Yağlanmış kalıba karışımı dökün ve yayın.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan pasta, dilimlenmiş çileklerle süslenir.
Sunum ve Servi
Pasta dilimler halinde kesilerek servis yapılır. Üzerine taze çilekler ve pudra şekeri serpilerek sunulabilir. Yanında vanilyalı dondurma veya krema ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Çileklerin nişasta ile bekletilmesi, pişirme sırasında suyunu salmasını engeller ve pasta daha nemli kalmasını sağlar. Pasta kalıbının iyice yağlanması, kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminde yaklaşık 150-200 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30 dakika olup toplamda 50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!