Çilekli pasta, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, hafif ve ferahlatıcı bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak hem de özel günleri kutlamak için idealdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetiyle büyüleyen bir çilekli pasta deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 gram çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su (nişasta için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Nişastayı ve suyu bir kapta karıştırıp ayrı bir kaba aktarın. Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında eleyin. Yumurtayı, sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyip karıştırmaya başlayın. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Doğranmış çilekleri ve üzerindeki şekeri bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün. Üzerine çilekleri yayın.
- Nişastalı su karışımını yavaşça hamurun üzerine gezdirin.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında servis yapabilirsiniz. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin sulu olmasını önlemek için nişasta kullanmak önemlidir. Pasta hamurunu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde pasta sert olabilir. Daha yoğun bir çilek lezzeti için çilekleri pişirmeden önce biraz bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 4-5 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında çilekler biraz sulanabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!