Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlamak veya özel günlerde hazırlamak için idealdir. Hem evde kolayca hazırlanabilir hem de profesyonel bir dokunuşla sunulabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 gram çilek
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (kremaya eklemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye eleyin ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları süt, sıvı yağ ve vanilya özütü ile birlikte ayrı bir kapta çırpın. Çilekleri bir kenara koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Elenmiş un karışımını ve yumurtalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Doğranmış çilekleri hamura ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış pasta kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta kalıbından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Kremayı bir kapta pudra şekeri ile birlikte çırpın.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin. Alt katına kremayı sürün ve çileklerle kaplayın. Üst katı üzerine yerleştirin.
- Kalan kremayı pastanın üzerine yayın ve çileklerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Sunum için üzerine taze çilekler serpebilir veya farklı renklerde meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kremayı çırparken soğuk olması daha kolay çırpılmasını sağlar. Pasta katmanları arasında daha fazla lezzet için hafifçe çilek reçeli veya vanilyalı krema kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 1 saat 5 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 4-5 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak kıvamı değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!