Çilekli pasta, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlıdır. Hem görsel olarak çekici hem de hazırlaması keyifli olan bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. İşte size, adım adım çilekli pasta tarifimiz.
Malzemelere
- Taban için: 1 su bardağı (125 g) kek unu
- Taban için: 1/2 su bardağı (60 g) toz şeker
- Taban için: 1/4 su bardağı (30 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- Taban için: 1 yumurta
- Taban için: 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Çilek dolgusu için: 500 g çilek
- Çilek dolgusu için: 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- Çilek dolgusu için: 2 yemek kaşığı nişasta
- Kreması için: 2 su bardağı süt
- Kreması için: 1/2 su bardağı toz şeker
- Kreması için: 2 yemek kaşığı un
- Süsleme için: Çilek (dilimlenmiş)
Malzemelerin Hazırlığı
- Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Kek ununu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
- Sütü, şekeri ve unu bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Taban malzemelerini karıştırıp yağlanmış küçük bir kek kalıbına yayın.
- Çilekleri şeker ve nişasta ile karıştırın.
- Çilekli karışımı tabanın üzerine yayın.
- Kreması için süt, şeker ve unu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşın.
- Kremayı çilekli dolgunun üzerine yayın.
- Pastayı 15-20 dakika kadar fırında pişirin. Üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir. Süsleme olarak taze çilekler kullanmak pastanın görsel çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Çileklerin daha lezzetli olması için, tarifte belirtilen şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Pasta tabanının daha çıtır olması için, fırına sürmeden önce 10 dakika kadar fırında ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 50 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında 1 gün veya buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edilebilir. Isıtmak yerine soğuk servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!