Çilekli pasta, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenektir. Hem görsel olarak çekici hem de yapımı keyifli olan bu pasta, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir. İşte size, adım adım çilekli pasta tarifimiz.
Malzemelere
- Taban için: 1 paket (150 g) hazır pandispanya veya ev yapımı taban
- Kreması için: 500 g süzme krema
- Çilekler için: 500 g taze çilek
- Şurup için: 1 su bardağı toz şeker
- Süsleme için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Süzme kremayı buzdolabında soğutun. Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra çilekleri ince ince dilimleyin. Pandispanya tabanını keskin bir bıçakla düzeltin.
Hazırlanışı
- Pandispanya tabanını, hazırladığınız şurubu (şeker ve suyun kaynamasıyla elde edilir) eşit şekilde gezdirin. Tabanın şurubu çekmesini bekleyin.
- Süzme kremayı mikserle ekmek k如下图 gibi beyazlaşana kadar çırpın. Kremaya vanilya özütü ekleyebilir veya lezzetini artırmak için limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Çırpılmış kremayı şurup çekmiş pandispanya tabanının üzerine yayın.
- Dilimlenmiş çilekleri kremalı tabanın üzerine düzenli bir şekilde yerleştirin. Çilekleri görsel olarak hoş duracak şekilde dizmeye özen gösterin.
- Pastanın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Servis yapmadan önce pastanın üzerini pudra şekeri serpip süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Çilekli pasta, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilerek servis edilir. Dilimler halinde kesilerek sunulur. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis yapılması önerilir. Pasta tabaklarının üzerine taze çilekler veya yaprak şekeri serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Kremaya alternatif olarak mascarpone peyniri veya hellim peyniri de kullanabilirsiniz. Bu, pastaya farklı bir lezzet katacaktır. Pastanın daha nemli olmasını istiyorsanız, çileklerin üzerine hafifçe limon suyu gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 200-250 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, bekletme süresi ise en az 4 saat (tercihen bir gece) olmak üzere toplamda yaklaşık 4-5 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Arta kalan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak çileklerin tazeliğini korumak için mümkünse çilekleri servis yapmadan hemen önce ekleyin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Çilekli pasta genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında çilekler yumuşayabilir ve kreması değişebilir. Bu nedenle soğuk servis yapılması önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süzme krema yerine bitkisel bazlı krema (badem sütlü, soya sütlü vb.) kullanılabilir. Pandispanya tabanı için yumurta yerine farklı alternatifler (örneğin, taştan ekmek veya yumurta ikamesi) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu çilekli pasta tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar.