Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında misafir ağırlarken veya özel günlerde hazırlanan bu pasta, çileklerin tazeliğiyle ferahlatıcı bir tat sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve görsel açıdan etkileyici bir çilekli pasta elde etmenizi sağlayacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1 paket (125 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket vanilya
- 500 g çilek
- 2 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 2 yemek kaşığı nişasta
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin. Daha sonra ince ince doğrayın. Doğradığınız çileklere 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın ve 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem çileklerin suyunu salmasını sağlayacak ve dolgunlaşmasına yardımcı olacaktır. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları bir başka kasede çırpın. Sıvı yağ ve sütü yumurtalara ekleyip karıştırın. Son olarak sıvı karışımı unlu karışıma ekleyip topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Vanilyayı da karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız pasta hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden beklettiğiniz çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı nişastayı serpiştirin.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Çileklerin daha yoğun bir lezzet vermesi için, çilek püresi ekleyebilirsiniz. Pasta hamuruna 1-2 yemek kaşığı çilek püresi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pastanın üzerine pudra şekeri serpiştirerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Pasta hamurunu hazırlarken, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Bu, pastanın daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak kalabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!