Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu pasta, misafir ağırlamak veya özel günleri kutlamak için idealdir. Şeftali ve çileklerin uyumu, hafif tatlılığı ve ferahlatıcı özelliğiyle damakları şenlendirir. Bu tarif, adım adım hazırlanışı ile evde kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 adet kesme kağıdı (200 g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 su bardağı (25 g) nişasta
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 200 g) çilek
- 1 yemek kaşığı toz şeker (çilekler için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve ince ince doğrayın. Kesme kağıtlarını kullanmak için önceden hazırlayın. Un ve nişastayı karıştırmak için bir kaseye alın. Vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Sütü bir başka kaseye alın.
Hazırlanışı
- Tencerede süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı sürekli karıştırarak ısıtın. Karışım koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Çilekleri küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Kesme kağıdını hafifçe yağlayın.
- Soğuyan sütlü karışıma doğranmış çilekleri ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kesme kağıdının üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Kesme kağıdını pasta şeklinde katlayın ve sıkıca sarın.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis etmeden önce kesme kağıdını çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Çilekli pasta, buzdolabından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekletilerek servis edilir. Üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanmaya özen gösterin. Pastanın daha kolay kesilmesi için kesme kağıdını iyice soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve soğuk olarak servis edilebilir. Isıtmak yerine soğuk tüketmek lezzetini korur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejeteryan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!