Çilekli pasta, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yoğun çilek aromasının hakim olduğu klasik bir çilekli pasta tarifidir. Pasta sevgilileri için mükemmel bir seçimdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 500 gram taze çilek
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (krema için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri iyice yıkayın ve saplarını temizleyin. Daha sonra ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak kuru karışımı sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Krema için krema ve pudra şekerini bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Keki yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken çilekleri bir kapta hafifçe karıştırın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Alt katı bir tabağa yerleştirin ve üzerine çilek dilimlerini yayın.
- Üst katı üzerine yerleştirin.
- Kremayı pastanın üzerine eşit şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak kalan çilek dilimleriyle süsleyin.
Sunum ve Servi
Çilekli pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Buzdolabından çıkarıldıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında bekletmek lezzetini artırır. Pasta dilimleri üzerine taze çilek veya nane yaprakları serpiştirerek sunulabilir.
Püf Noktası
Çileklerin tazeliği pastanın lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse mevsiminde taze çilek kullanın. Kremanın daha kolay çırpılması için soğuk olması önemlidir. Pastanın daha nemli olması için katlar arasına krema sürün.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pasta buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak tazeliği için mümkünse soğuk tüketilmesi önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!